阪神梅田本店食祭テラスで開催
詳細は
大注目のブース！
我らがベストフードの猪瀬さんのセレクトブースが今年もあります！木桶に関係のある製品や、この時だけの特別なフードも盛りだくさん！！ベストフードの猪瀬さんのアカウントは
木桶とは(引用)
木桶で造る醤油を後世まで伝えたい
江戸時代まで、発酵調味料は全て「木桶」にて醸造されていました。おいしさの基本は微生物たちが造り出す自然の恵み。しかし時代と共に、コストがかかり割りに合わないという理由で木桶による醸造は減っていきました。このままでは日本の伝統文化が消えてしまうと危機感を覚え、2011年の秋、「木桶職人復活プロジェクト」を立ち上げました。
期間中ぜひいきましょう！！
