【食べるべきデザート】スイカの健康効果

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スイカの栄養成分

シトルリン→血流改善・筋肉痛予防・持久力向上

リコピン→抗酸化・動脈硬化予防・紫外線ダメージ軽減

ビタミンC→免疫・美肌・抗酸化補強
といった多面的な健康効果を持つ、夏に最適な果物です。

その他ミネラルも含まれます🍉

参考リンク🔗

・GI値・GL値について
https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/the-lowdown-on-glycemic-index-and-glycemic-load

・スイカジュース、アスリートの筋肉痛軽減に役立つ可能性のある機能性飲料
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf400964r

・アルギニンおよび関連アミノ酸の消化管への有害な影響
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316622093002?via=ihub

・リコピンの抗がん作用、ヒトおよび動物研究の系統的レビュー
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9741066/

・L-シトルリンを強化した機能性スイカジュースの摂取がハーフマラソン時に及ぼす生化学的、生理学的、パフォーマンスへの影響
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5475291/
→これはL-シトルリンを強化したスイカジュース＝スイカジュースにシトルリンサプリメント(精製L-シトルリン粉末)を加えたもの。
この研究目的は「天然由来の食品としてのスイカ」と「有効量を確保した強化ジュース」の両方を比較して、どの程度効果に差が出るかを検証することにあります。ちなみにどちらも24時間後の筋肉痛軽減効果を示しましたが、強化版の方が血中シトルリン濃度上昇が大きかった。これはこういう研究もあるよという程度で捉えてもらえるといいと思います✍️

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