2024年11月

【トランス脂肪酸】全て超有害〜間違ってます〜続き

人工トランス脂肪酸の特徴と健康リスク 人工トランス脂肪酸の生成プロセス工業的な「部分水素添加」によって植物油の不飽和脂肪酸を部分的に飽和化し、固体または半固体にします。その過程で、通常のシス型不飽和脂肪酸がトランス型に変 […]