油のはじめ方〜胆汁生理学〜新着!!
2025年11月4日
油と胆汁の正しい関係 「油は体に悪い」と思っていませんか?実は、油を長く控えすぎると、消化の要である“胆汁”の分泌が減り、いざ、良い油を摂り始めても、うまく消化できずに不調を感じる人が多いのです。最近流行りの脂質制限や四 […]
👶Chapter1【④味覚形成と将来の食習慣】新着!!
2025年11月4日
甘味・塩味・旨味の学習と生涯の味覚への影響 ✅要点 味覚の生理と“学習可能性” ①受容体と初期バイアス 💡0〜2歳は味覚回路の変化が大きい→この時期の経験が小学生以降の嗜好の土台になる。 味 […]










