🔑ブロッコリースプラウト摂取する注意点

スルフォラファンに関連するさまざまな健康効果について

✅抗酸化作用
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25944116/

✅抗炎症作用

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37650498/

✅抗がん作用

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37397365/

✅脳の健康保護

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31334360/

3つの注意点

①スルフォラファンやアリシンの健康効果を得たい場合

スルフォラファン(主にアブラナ科)が含まれるお野菜とニンニクなどのアリシンが含まれるお野菜を一緒に摂取しない。もしこの健康効果を得たい場合は別々の食事で摂取するようにしましょう。

②生で食べること

加熱をせずに生で食べましょう。

③細かく切らずに、なるべくそのまま食べる

なるべく大きい状態で食べましょう。

スクールではより詳しく説明しておりますが、これらの3つのポイントを意識して摂取することでスルフォラファンの健康効果を最大限に活かすことが可能です。

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